女明星张韶涵都在做的“抗糖化”，皮肤科医生最想告诉你的真相！近年来，“抗糖化”这个理念越来越流行，很多明星、网红都在提倡“抗糖化”。
各种抗糖化减缓皮肤衰老的产品也随之而来。怎么样抗糖化？
那“抗糖化”对于延缓皮肤衰老，真的有那么大效果吗？抗衰老只要“抗糖化”就行了吗？
首先，我们要知道“抗糖化”，到底是什么。
No.1 什么是抗糖化？
简单来说，糖化反应就是糖类分子和蛋白质或脂肪，在不受酶的控制下，发生一连串的反应，慢慢不可逆地形成AGEs——晚期糖基化终末产物（advanced glycation end products）。
而AGEs的集中攻击目标就是——胶原蛋白。
被AGEs附着的胶原蛋白会失去原本的弹性，皮肤也就会逐渐丧失弹性、开始松弛下垂。
而且，这个过程是无法逆转的。
同时，AGEs还会延缓表皮角质形成细胞的更新速度，影响皮肤新陈代谢能力，从而让皮肤变得暗沉。
所以“抗糖化”，抗的其实是AGEs。
No.2 抗糖化等于抗衰老吗？
从理论上来说，AGEs确实和衰老有一定的关系，但是衰老这个锅，如果全让它背，那它就有点冤了。
影响皮肤衰老的因素，我们也是老生常谈了。
日晒造成的光老化，才是导致我们皮肤过早衰老的 “元凶”。
美国皮肤科学会(American Academy of Dermatology）也说过，“The sun plays a major role in prematurely aging our skin (阳光在我们皮肤老化的过程中起着主要作用)”。
因此，尽管“糖化”对加快皮肤衰老有一定的影响。
但这个影响，其实并没有大家想象的那么大。
所以，抗糖化并不等于抗衰老。
那既然这样，是不是奶茶、甜品这些就可以随便吃了呢？
答案当然是——不能！
AGEs毕竟是对皮肤和健康都有害的物质，我们还是要合理饮食，控制糖分摄入。
No.3 如何抗糖化？
日常生活中，我们要怎么做，才能“抗糖化”呢？
抗糖化建议：
1、降低饮食中的AGEs的含量
多吃水果、蔬菜、全谷类、豆类，尽量少吃红肉、油炸食品、炭烤食品以及高度加工的食物。
2、保证睡眠充足
如果睡眠不足，体内AGEs会明显增加。睡眠充足，才能保证AGEs更快的代谢出去。
3、减少摄入饮食中的“游离糖”
（游离糖是指由厂商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖或砂糖）以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。）
世界卫生组织建议：成年人和儿童应将其每天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的10%以下。进一步降低到5%以下或者每天大约25克会有更多健康益处。
4、戒烟
吸烟会加快体内AGEs的形成速度，而且吸烟也有害健康。
所以，要想美，还是不要吸烟了。
“抗糖化”这个理念之所以这么流行，还是因为大家都想让皮肤保持年轻美丽。
那怎样做才能延缓皮肤老化呢？
No.4 如何延缓皮肤衰老？
美国皮肤科学会给出了这些建议：
1.坚持每天防晒
涂防晒霜、打遮阳伞等方式，都可有效减少紫外线对皮肤的伤害。
2. 不要吸烟
吸烟会加速皮肤衰老，导致皱纹、皮肤暗沉、发黄等问题。
3. 避免经常做同样的表情
经常做同样的面部表情，会反复收缩同一块肌肉，由此产生的纹路就会成为永久性的皱纹。（戴墨镜有助于减少眯眼产生的皱纹。）
4. 健康均衡饮食
有研究发现，多吃蔬菜水果有助于避免皮肤过早老化，而高糖、高碳水化合物饮食则会加速老化。
5.少喝酒
酒精会让皮肤缺水、粗糙，同时，也会伤害皮肤，让人更显老。
6.经常运动
有研究表明，适量的运动能改善血液循环，增强免疫系统，可以让皮肤看上去更年轻。
7. 温和清洁面部
太用力洗脸会刺激皮肤，而刺激皮肤会加速老化。
8. 每天洗两次脸，大汗淋漓后也要洗脸
汗水也会刺激皮肤，所以流了很多汗以后最好尽快洗脸。
9. 每天使用保湿类护肤品
保湿类护肤品有助于锁住皮肤中的水分，让皮肤看起来更年轻。
10. 不要使用让皮肤有刺痛或灼烧感的护肤品
最后，小编想说的是，衰老是个不可逆的自然规律。
各种抗衰老的手段也只能延缓这个过程，所以，大家不必太过执着。
况且，岁月留在脸上的痕迹也何尝不是一种美丽呢。
参考文献：
【1】世界卫生组织，成人和儿童糖摄入量指南：内容摘要
【2】American Academy of Dermatology, 11 ways to reduce premature skin aging
【3】Healthline, What are advanced glycation end products (AGEs)?
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