心虚血少食柏仁煮花生米，柏子仁的功效与作用
柏仁煮花生米
原料：
花生米 500 克，柏子仁 30 克，精盐、葱段、姜片、花椒、桂皮各适量。
制法：
1.花生米去杂洗净，放入锅内。
2.柏子仁拣净，用净布包好。放锅内。
3.坐锅，放柏子仁，加葱段、姜片、花椒、桂皮，再加入适量清水，旺 火烧沸后，改为小火焖烧至熟，加入精盐再烧一段时间入味后，即可起锅食 用。
特点： 鲜美昧香。 功效： 养心安神。
花生被称为长寿果，是滋补益寿之佳品。它对调节脑神经、增强记忆力、 延缓脑功能衰退等，有着明显的作用。现代研究表明，花生米能降低胆固醇、 抑制血小板粘聚、阻止血栓形成、保护血管壁等，是老年人延年益寿、预防 心血管病的上品。
柏子仁性平味甘，是养心安神、益脾润肠常用之品，所以心虚血少所致之神经衰弱、心悸不眠、健忘、怔忡等病症，都宜用它来治疗。除此之外， 消化道溃疡、体虚便秘、阴虚盗汗病人服用本道菜，也有辅助治疗的作用。
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