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减肥需要了解的营养素:膳食纤维,膳食纤维有哪些食物?

自然界很奇妙,好多物质相生相克,相辅相成。就像毒蛇的七步之内就会有解药一般,食物中让减肥人士最痛恨的脂肪,也是有它的天敌的,那就是膳食纤维。如果你在做控制饮食的减肥方法,那么膳食纤维你就不得不了解一下它。nuf全民养生网
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膳食纤维是一个很奇怪的营养素。在前几年的营养学界研究中,膳食纤维是归类于碳水合化物之中的,而科学家差点要把它从营养素中剔除出去。因为它不被人体吸收,换一种方式可以说它没有营养。nuf全民养生网
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但近年随着研究的发展,营养界竟然把它单独提出来,与蛋白质、维生素等一起并称为七大营养素。原因是发现了膳食纤维对人体的重大作用。nuf全民养生网
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膳食纤维于减肥的作用:nuf全民养生网
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1、饱腹感:膳食纤维热量极低,但遇水可膨胀2-15倍,在胃肠道内有很强的饱腹感。所以所有的减肥代餐产品中都一定有它,而且是主要成分。减肥吃它,人不那么觉得饿。nuf全民养生网
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2、带走肠道脂肪:膳食纤维不被人体消化吸收,所以食用了以后会被排泄出来,而它在体内膨胀的时候,能够把周围的毒素有害物质和肠道内游离的脂肪酸都包裹进去,带着它们一起排出体外。nuf全民养生网
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3、利于益生菌繁殖:某些膳食纤维是胃肠道的益生菌的食物,益生菌吃了膳食纤维以后,可以在体内成千上万倍的繁殖。益生菌多了也是帮助维持肠道健康的。nuf全民养生网
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4、帮助排便:膳食纤维不被肠道消化吸收,而它遇水膨胀后进入大肠,能够帮助软化大便,让大便更好地排出。宿便少,人也会瘦一点。nuf全民养生网
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看到膳食纤维以上的作用,相信胖友也明白膳食纤维的作用了。但是膳食纤维在肠道内膨胀包裹有害物质的同时,也能包裹蛋白质等对人体有益的营养物质。所以,膳食纤维在减脂的过程中要吃,却不能盲目的吃。成人每日25-30克膳食纤维足够了。每日摄入不宜超过35克以上。nuf全民养生网
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膳食纤维的来源:nuf全民养生网
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膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富,如糙米和胚牙精米,以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类等。部分常见食物原料中膳食纤维的含量状况为:小白菜0 .7%、白萝卜0 .8%、空心菜1. 0%、茭白1 .1%、韭菜1. 1%、蒜苗1. 8%、黄豆芽1. 0%、鲜豌豆1 .3%、毛豆2 .1%、苦瓜1 .1%、生姜1 .4%、草莓1. 4%、苹果1. 2%、鲜枣1 .6%、枣(干)3 .1%、金针菜(干) 6. 7%、山药0 .9%、小米1. 6%、玉米面1 .8%、绿豆4 .2%、口蘑6 .9%、银耳2 .6%、木耳7 .0%、海带9 .8%nuf全民养生网
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如果我们每日的饮食按照中国居民膳食宝塔来摄入的话,实际上每日30克的膳食纤维是不需要额外补充的,完全可以由食物中获得。它们包括每天2种以上的杂粮杂豆五谷共300克,蔬菜500克,水果100克。nuf全民养生网
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利用膳食纤维减肥需要注意的问题:nuf全民养生网
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1、虽然膳食纤维热量极低并且有很强的饱腹感,但是不可以单独只摄入膳食纤维作为代餐。如果这样,会造成严重的营养不良,减下来的不光是脂肪,还有肌肉组织和身体的结构组织。如果大家选用代餐产品的时候,可以看看营养成分表,里面还有蛋白质、维生素和矿物质等配伍的减脂代餐产品更建议选用。nuf全民养生网
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2、膳食纤维虽然有润肠通便的效果,但是过多的膳食纤维却容易造成腹胀和产气量,例如吃多了黄豆会觉得腹胀,吃多了红薯会想放屁等。所以肠胃消化功能本就不太好的人,也不建议吃太多膳食纤维。nuf全民养生网
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3、未发育完全的儿童和青少年,也不太建议使用膳食纤维类产品减肥,因为会阻碍营养素的吸收,营养不良造成发育不良。


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