肉桂典故：
西施是古代四大美女之一，一日西施抚琴吟唱自编的《梧桐叶》时，忽感咽喉疼痛，遂用大量清热泻火之药，症状得以缓和，但药停即发。后另请一名医，见其四肢不温，小便清长，六脉沉细，乃开肉桂。药店老板对药理略有所知，看罢处方，不禁冷笑：“喉间肿痛溃烂，乃大热之症，岂能食辛温之肉桂？”便不予检药，侍人只得空手而归。西施道：“此人医术高明，当无戏言。眼下别无他法，先用少量试之。”西施先嚼一小块肉桂，感觉香甜可口，嚼完疼痛消失，进食无碍，大喜。药店老板闻讯，专程求教名医，名医曰：“西施之患，乃虚寒阴火之喉疾，非用引火归元之法不能治也。”您知道为什么肉桂如此神奇吗？
因为肉桂中含有桂皮醛，对中枢神经系统有明显的镇静作用，而且桂皮醛有强大杀菌作用，对革兰氏阳性菌效果尤佳；外敷或治胃病，胃肠胀气等；内服可用健胃。但肉桂治喉疾却不多见，于是便有了上文这段传奇故事了。
医学指导：廖佐芹
性味归经 辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。
功效：补火助阳，引火归元，散寒止痛，温经通脉。
主治：（1）肾脾心阳虚证及虚阳上浮之证。（2）寒凝诸痛证。（3）寒凝血淤证。
用法用量： 煎服，1-5 g 。注意：有出血倾向者及孕妇慎用；不宜与赤石脂同用。
性状鉴别： 呈槽状或卷筒状，长30-40 cm ，宽或直径为3-10 cm，厚2-8 mm 。外表面灰棕色，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有时可见灰白色的地衣斑；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，用指甲刻划之可见油痕。质硬而脆，易折断。断面不平坦，外层呈棕色而粗糙，内层红棕色而红润，两层间有一条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
食用妙计：
01 桂浆粥
车前草：利尿通淋，祛痰，凉血解毒。
原料：肉桂５g， 车前草30 g，梗米30 g， 红糖适量。
做法: 先煎肉桂、车前草，去渣取汁， 后入梗米煮粥，熟后， 调入红糖，空腹食用。
功效：温阳利水。
02 肉桂红糖苹果饮
苹果：入肺胃经，具有清肺胃蕴热而生津、止咳。
红糖：清肺热，润肺燥。
原料:苹果1个，红糖20克，肉桂1片或肉桂粉5克。
做法：准备好食材，取一个小锅，加适量清水，放入肉桂煮出香气，倒入红糖煮5分钟。将苹果切成小丁，放入锅内再煮5分钟即可，趁热喝掉。注意：糖尿病患者不建议喝这款水。
食用注意：
《药典》规定，肉桂的内服量为每次1-5克，研末冲服量则为每次1-1.5克。若一次性服用过量，可致急性中毒，即使每次服用的是正常剂量，久服也极易造成蓄积中毒。另外，我们还需要多注意的是，如果服用肉桂以后，出现了头晕、目眩、眼胀、眼涩等这些症状了，那么必须要及时的停止服用肉桂，不然还会引发许多的疾病，对于身体的健康非常的不利，另外，有时候过量的服用肉桂，还会引发体痛、心中烦闷等这些症状，不可以轻视。
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