2019年11月16日至18日，美国心脏协会（American Heart Association, AHA）科学会议在美国费城举行。根据事先发布的一项初步研究，在晚上晚些时候进食更多的女性比没有进食的女性更有可能患心血管疾病。
在这项初步研究中，研究人员在研究开始时和一年后，使用美国心脏协会发布的心血管健康指南Life's Simple 7指标评估了112名女性（平均年龄33岁，西班牙裔美国人占44％）的心血管健康。然后，这些研究人员在满足Life's Simple 7指标的基础上计算出心脏健康评分。
Life's Simple 7是美国心脏协会于2010年1月首次发布的心血管健康指南，通过7项指标改善人们的饮食和生活方式，以达到理想的心血管健康。该指南的目标是从2010年到2020年的10年内将美国心血管健康状况提高20％，并将美国心血管疾病死亡率降低20％。
这7项指标指的是维持身体质量指数（BMI）为18.5至24.5；每周至少进行150分钟的适度运动或75分钟的剧烈运动；至少一年前戒烟，或从不吸烟；确保总胆固醇水平低于200 mg/dL；维持血压低于120/80 mmHg；空腹血糖水平低于100 mg/dL；满足AHA五个关键的健康饮食成分---每天吃超过4又1/2杯水果和蔬菜、每周至少吃两次油腻的鱼（如鲑鱼，鳟鱼和鲱鱼）、少吃甜食、每天吃三份或更多份全麦和每天少吃1500 mg的钠---中的四个，以保持健康饮食。
这些研究参与者通过电脑或手机记录电子食物日记，报道她们在研究开始时一周内以及12个月后一周内吃了什么、吃了多少以及什么时候吃。每个女性参与者完成的食物日记中的数据被用来确定心脏健康和她们进食的时间之间的关系。
这些研究人员取得了以下发现：
（1）虽然大多数研究参与者在下午6点以后摄入了一些食物，但在这个时间之后每天摄入更多卡路里的人具有更差的心脏健康状况。
（2）下午6点以后摄入的卡路里每增加1％，心脏健康就会下降。
（3）具体来说，下午6点后摄入更多卡路里的女性更有可能具有较高的血压、较高的身体质量指数和较差的长期血糖控制。
（4）在晚上8点以后，卡路里的摄入每增加1%，类似的结果也会出现。
（5）这种对血压的影响在晚上摄入了大部分热量的西班牙裔美国女性中更为明显，即便在调整了年龄和社会经济地位之后，这种影响仍然持续存在。
这项研究的主要作者、美国哥伦比亚大学瓦格洛斯内外科学院副研究员Nour Makarem博士说，“到目前为止，预防心脏病的生活方式主要集中在我们吃什么和吃多少。这些初步结果表明，考虑到晚餐中卡路里的摄入时间和比例，晚上有意控制进食可能代表一种简单的可改变的行为，这可能有助于降低心脏病风险。”
Makarem也是美国心脏病协会流行病学与预防早期职业委员会（American Heart Association's Council on Epidemiology and Prevention Early Career Committee）的一名委员。他说，这些结果还应当在更大的样本中和其他人群中加以验证。
美国心脏协会通过珍爱女人心战略重点研究网络（Go Red For Women Strategically Focused Research Network）计划为这项研究提供了资金。
珍爱女人心战略重点研究网络监督咨询委员会主席Kristin Newby博士表示，这类研究对于帮助各个年龄段的女性更好地理解和管理她们的健康风险都很重要。
Newby也是位于美国北卡罗来纳州达勒姆市的杜克大学医学和心脏病学教授。他说，“我认为这是一项重要的研究，就目前而言，它是基础性的，具有参考意义，但不是结论性的，但是我认为它为营养方面及其与心血管危险因素之间的关系提供了一些非常有趣的新见解，而这是我们之前从未考虑过的。无论你是20岁、30岁、40岁，还是六七十岁，开始考虑你的心脏健康永远不会嫌早。如果你现在很健康或者你有心脏病，你总能做更多的事情。这伴随着心脏敏捷和心脏健康。”
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