今天的主题是：失传的饮食和健康归位
身体有哪些排毒方式?
我们身体排毒的方式,有四个主要的排毒通道：
一是，通过排泄、排便；
二是，排尿；
三是，如果排便和排尿还不够，就会通过排汗；
四是，排痰、吐痰。
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为什么腋窝下排汗有异味？
腋窝下排汗，也是正常的，但经常有异味：这是因为有不能被利用的部分蛋白质，会从这里排出体外，如果有腋臭的人，是他这个排毒方式非常好，至少他排出来了，宁可臭别人,也不要“毒”自己。
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身体排毒的原理
肝脏排毒:食物当中，要有一定的胆固醇，有一定的脂肪，卵磷脂，你的肝脏,才能够顺利进行排毒工作。
为什么呢?
因为，肝脏排的毒，是脂溶性的毒素为主；肾脏排的毒，是水溶性为主。所以,肝脏排毒，它通过胆汁的分泌。我们经常讲有毒的胆汁，实际上就是肝脏已经把毒素通过胆汁排放出来，可是,如果你不吃含有脂肪胆固醇的食物，你就不会排放胆汁，胆汁如果不排放，它的浓度就会越来越高，就会变成胆的结石。
所以，胆结石的病人，医生劝他说不要吃油的东西，其实正好是倒过来，因为如果你不吃含油的食物，它的胆汁就不会分泌，因为胆汁就是用来消化脂肪才分泌的。
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有胆结石，吃油性食物，胆部位为什么会疼？
这是因为，身体企图把胆结石排出去。
如果,你能经常吃含油的食物，就可以慢慢的释放胆汁，使胆汁的浓度逐渐下降，然后越来越稀的胆汁，里面的胆固醇，就会逐渐被分解，然后那个胆结石，就会慢慢化掉。
世界上胆结石最多的，其实就是素食的人，包括和尚。动物里面最著名的胆结石高手，就是牛，因为牛吃草.你们有没有吃过一种东西，叫牛黄解毒丸，就是牛的胆结石制造的，所以，牛是我们人类的好朋友，它帮我们解毒了，它是伤害了自己,帮我们制造了一个胆结石。
维生素B
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维生素B的排毒作用
维生素B的排毒作用，它是通过帮助肝脏来进行，因为，维生素B是身体所有的酵素合成的原材料，现代的三大慢性疾病，都跟它有关：
第一大慢性疾病，高血压、心脏病；
第二个，就是糖尿病；
第三个，肾脏病、尿毒症。
这三个病都跟缺维生素B有关。
因为，维生素B族，帮助蛋白质、脂肪和糖类的利用。没有维生素B你吃多少蛋白质、脂肪、糖类都不能被利用，你身体里面，有一万多种这样的酵素是用来帮助解毒、帮助合成蛋白质、帮助维护你整个身体机能。吃维生素B，有助于肝脏合成各种解毒的酵素，和消化的酵素。
所以，体内大部分毒素，要想排除体外，通过维生素B的增加，都可以帮助你排除一部分。比如,说那些脸上有青春痘的人，如果你比较大一点的量，服用维生素B的来源，比如说酵母，动物的肝脏，或者直接补充优质的维生素B，它就可以帮助你把体内的各种毒素排除体外，维生素B是非常好的帮助排毒的食物。
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维生素B丰富的酵母粉
酵母粉里含有丰富的维生素B族。大部分厂家都是从酵母提取出来的。日本都有强制要求中小学生吃酵母，因为这个酵母里面含有大量的维生素B族。
酵母其实很好吃、很香的。比如说小孩子拉肚子，吃一两勺酵母，有可能当场就好了；如果你的小孩子很瘦，不爱吃东西，每天给他吃一勺酵母，他的食欲就会好起来。酵母片没有酵母粉好，它的维生素B族含量不是很高，比例也不是够好。
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我们每天应该补充多少维生素B？
一般来讲要吃到B1、B2、B6应该10毫克以上。
维生素C
所谓的维生素不是药，而是食物，是维持生命必须的元素。当你缺它的时候，你就会生病。好比一部手机，少了一个零件就不能用，你把零件还给它，又能用了。
再比如，你缺了A，你总不能用C来补。很多人因营养不均衡而生了病，缺跑去吃药，可是药不是人体细胞构造的材料，所以药不可能替代食物。
维生素C为什么能帮助治疗那么多疾病？
它有以下三个重要的作用：
1、它是构成身体的胶原蛋白。
所谓构成胶原蛋白，就是让你身体的组织变得很紧密。当你的身体组织很紧密的时候，你就不容易受到疾病、病毒的侵袭。
2、维生素C可以直接参与各种解毒。
包括体内的铅、汞，和吃进去的过多的重金属。维生素C都可以通过一个嵌合的作用，把重金属带出体外。
3、维生素C是可以跟病毒同归于尽的特殊的营养。
比如，你今天晚上感冒发烧，你可以试试，你暂时不吃食物，你只喝一些苹果汁和哈密瓜汁，来作为流质，作为基本的营养，然后再补充维生素C，也许你从此以后不用再去打吊瓶了。这个方法，基本使用于大部分人群。
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如何补充维生素C？
如果我们的食物做的足够好，食物来源很丰富，我们不需要买额外的维生素片来补充。
方法有：
1、 搅拌；2、榨汁；
3、营养补充（食物里维生素C提取出来，浓缩成片剂，其实它还是食物）。
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关于维生素C中毒
我们日常生活中很难见到有维C 中毒的。
实验室里，为什么会有维生素C中毒？因为，那些科学家为了拿到一个数据，就抓一群老鼠，喂它维生素C，一直喂，一直喂，不给它们别的东西吃，看它们什么时候死，最后它们不是维生素C中毒死的，而是缺乏其它营养死的。
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维C可以抗癌吗？
维C抗癌全世界公认的。
为什么？
第一，它构成胶原蛋白，是组织与组织之间变得紧密，癌细胞在体内就很难转移；
第二，维C是非常著名的抗氧化就剂，所谓抗氧化剂，就是使那些致癌物质，能够被维C嵌合之后，带出体外。
所以，维生素C可以说是一个万能的药物。
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正常人每天应该摄取多少维C呢？
国家的RDA（营养社摄入值）说的是60毫克，是最低限量，也就是如果你吃不到60毫克，你一定生病，如果是橙子，就是一箱的量，如果以前种植的橙子，大概七八个就够了，现在的橙子含维C量逐渐减少。
进口的水果，生物过程还没有完成。
越便宜的水果，越是最好，这代表当地当季的水果，一般它的氧量的含量是最高的。
我鼓励一般人，最好每天能够吃到3000毫克，如果你能吃到3000毫克，你的寿命基本上可以延长十二岁！
如果不选维C药片，一天最好能吃多一些富含维C的食物。比如，1、西兰花；2、猕猴桃；3、针叶樱桃。土豆含的维C也挺高，不过都要榨汁，才能够吃到足够的量。
土豆其实也可以榨汁的，土豆汁对于帮助肝脏疾病的恢复有很大的帮助，如果觉得不好吃，可以跟苹果、哈密瓜一起榨，做成混合果汁。
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如何选择维生素C？
瓶装的维C片，一种是化学合成；一种是利用细菌。现在生物技术已经用细菌来帮助我们制造各种营养物质，所以，有通过一种细菌，它帮助你制造出的维生素C。
选择维C，至少天然成分占10%以上，里面含有一些生物类黄酮，比如说玫瑰籽、石榴籽、针叶樱桃都在上面有标明。医院开的维C片，生物效率不是很高。维C对祛斑、美白，以及对肝炎也有好处。
正确认识方便食品
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饮食误区：吃饭速度太快
吃饭太快不是问题，而是要解决时间跟健康之间的冲突。最好有解决方法，就是利用榨汁机榨汁，来代替我们的消化系统的困难。
比如，超市的五谷杂粮柜台（熟的红、黑、黄、绿、白豆、薏仁、小米、黑米、薏米、花生粉，早上拿开水一冲喝到肚子不就很快了吗？早餐总共就留那么多时间，你要么不吃，要么就快点吃，你要找到能快点吃又能健康的食物。养生真正的研究，是研究最适合现代人生活方式的健康生活方法。
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方便食品也很健康
蔬菜.水果是第一方便食品，比如苹果、梨、黄瓜、西红柿等；鸡蛋，营养丰富宜熟吃，生吃鸡蛋的隐患就是：多吃生的鸡蛋，里面有一种蛋白质会破坏人体的生物合成，就会导致你秃头。
鸡蛋将来要变成一只鸡，所以，它的营养是很完整、很全面的。煮成半熟吃了，很容易被消化，它对你身体能量的消耗是最少的，而且没有什么有害的物质。鸡蛋的胆固醇对你很重要，它可以用来合成激素，人体的内分泌所分泌出来的，都是叫做激素。如：甲状腺素、肾上腺素、雌性激素、睾丸酮、雄性激素等都是激素。一个人缺乏激素，就可以去“报到”去了。
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胆固醇高的人，能不能吃鸡蛋？
选择不吃蛋黄的时候，请问，他的胆固醇降下来了吗？这个又是一个跟脂肪一样的冤假错案！你吃到肚子里边的胆固醇，已经不是胆固醇了，它进到身体就变成甘油和脂肪酸了，然后，当你身体缺乏胆固醇的时候，他才帮你再合成。所以，放心吃。
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一天吃多少个鸡蛋？
6个。
你吃鸡蛋都消化不了，其他东西你敢吃吗？不是有人说不能多吃鸡蛋吗？如果你一天吃一箱的话，估计是太多了。如果你注意观察，你会发现从小爱吃鸡蛋的人，一般皮肤都非常好。
蛋黄的营养价值比蛋清高，蛋黄的胆固醇要高一些。蛋黄的胆固醇大约100克（蛋黄）含有500毫克。但是，蛋黄里面同时含有卵磷脂，正好是帮助胆固醇利用的。如果你的胆固醇偏高，你试试多吃几个鸡蛋，刚开始两个、三个、四个递增，吃到三、四个月，在去检查，看血液当中的胆固醇，很有可能已经降下来了。
胆固醇，可以说是世界上关于营养的冤假错案！现在世界上很多营养学家早就不讲这些了，只有那些落后的，还在一九七十年以前认知的那些人还在讲这个问题。
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饮食不规律
现在我们都想拼事业，先把健康放一边，就是因为很多的健康专家，缺乏一个概念，就是能不能想一个办法，让人们既可以事业很成功，生活得好，然户健康也照顾得很好。所以，方便的健康食品，是解决饮食不规律的关键方法。
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进食顺序
一般，消化肉类，需要4个小时左右；消化水果，大概需要半个小时左右；如果你先吃肉，等于你先把难消化得食物堵在下面，它四个小时没消化完，可是，上面的水果和米饭，都已经消化完了，但是又通过不了，下面被堵住了，上面的消化完了呢就开始发酵了，开始制造酒精了。
所以，很多人没有喝酒，也得酒精肝；这么吃就很容易打嗝，还有反胃、反酸。因为，你的胃，很讨厌你的这种行为的，它就把下面下面的食物翻过来，就会出现腹胀的情况。所以，吃食物应该先吃容易消化，再吃不容易消化的。
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吃自助餐顺序
1、先点两到三盘满满的水果（尤其是木瓜和菠萝，因为木瓜和菠萝里面含油很多酵素是帮助消化的，这是吃饭的准备工作，生的木瓜和菠萝含有酵素、维生素、矿物质、水分，帮助我们清洁肠道，同时含有大量的纤维铺在肠道的下面，万一吃错了什么东西，还可以被纤维过滤掉，不会进入人体）；
2、 再吃三盘蔬菜。
如果你选择生的蔬菜，蔬菜的水分都是进入到你的人体，并不会马上变成尿液。生的蔬菜，你可以加一点意大利醋，促进消化。加点油醋汁、加一点点沙拉酱，可以能够帮助整个口味。人这一辈子作对任何事情，都不是因为聪明，而是做事的顺序做对了。
3、 再吃两盘左右三文鱼。如果有生蚝，在吃上个五六十只。生蚝，如果不生吃，而是拿来煮熟，全部变成一点点。所以我前面吃的所有的东西，如果把水过滤掉，留下的只有百分之十，正好这些水又被你身体吸收了，所以你根本不知道，这些东西根本没有占你胃的空间。
4、 十几盘过后，开始进入主题。吃虾、螃蟹。吃一些容易消化的蛋白质。
5、 最后吃你想吃的牛排、想吃的蛋糕，想吃其他东西，就可以开始吃了。但是这个时候就算你吃了一些垃圾食品，你也不用害怕，因为前面所有的生食，都有解毒的能力。你都铺垫好了，铺得一层一层的。
这种吃法晚上适合吗？适合。
以后点菜，要养成一个习惯，容易消化的食物，让他马上上，然后再吃肉类，然后还有一件事，尽可能点菜的时候，点各种各样颜色的菜，颜色越丰富，你的食欲就越强。而且不同的颜色，代表不同的微量元素。如果要喝汤，一定在饭前喝。
胖，主要的原因是吃得少，吃得多的人，本来就不容易胖。
如果你想胖，胖只有三个途径，
第一个、增加水；
第二个、增加脂肪；
这两个都不是你想要的，
第三个才是你想要的，增加蛋白质，叫做肌肉。
你想要增加蛋白质，你肯定要多增加蛋白质类的食物。
蛋白质类的食物就是鱼、肉、豆、蛋、奶。
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