在当今社会，癌症已经成为了致人死亡率最高的一种疾病，除了生活作息严重不规律，工业化污染越来越严重，因为食品患癌症也成为了致癌的重要原因之一。今天就来介绍四种最容易致癌的食物，要尽量少吃或者不吃。
广州中医药大学金沙洲医院肿瘤科：长期嚼槟榔小心口腔癌，4种致癌食物一定要远离!
1、槟榔
近几年，槟榔作为提神醒脑的一种食物，在市场上异军突起，成为了口香糖的替代品。很多年轻人都特别喜欢吃，无论是熬夜工作，还是追剧休闲，似乎一个小小槟榔就能让人放下所有的压力。但是，很多人不知道的是，长期吃槟榔患口腔癌的几率要比普通人高上好几倍。这是因为槟榔在制作过程中会形成一种化学物质——生物碱。当这种物质进入人体并且大量的聚集，很容易就能引起器官发生病变，并且容易让牙齿变黑，长期吃的话其中的粗纤维还会让人脸部变形。
2、腌制菜、咸菜
有很多的家庭喜欢自己腌制咸菜，作为吃饭时候的下饭菜。这种咸菜又酸又辣，吃起来很是爽口。但是要知道，在咸菜腌制过程中，需要用到大量的盐防止菜在发酵过程中腐烂变质，这些盐在沉淀过程中就会形成另一种物质，叫做亚硝酸盐，大家都知道，这种物质可以导致人体细胞发生癌变，形成癌症。
3、油炸类食品
油炸食品可以说受各种年龄段的人喜欢了，无论是青菜，还是肉制品，在高温油炸过后，味道就会变得香鲜可口。殊不知，油炸食品同样的也含有致癌物。油炸食品经过高温后，食物会产生一种物质叫做多环芳径。这种物质可以引起器官病变，常吃癌症的发病率肯定会高。况且现在市面上的油会反复的使用，以达到节约成本，这样下来，致癌物会更加的多。
4、霉变食物
夏季到了，气温升高，一些食物存放不当的情况下非常容易产生变质。建议对于一些霉变的食物就不要吃了，比如说花生瓜子，剩下的饭菜，因为在霉变过程中，食物会产生一种毒素叫做黄曲霉素，吃了不仅会让人患上肠炎，腹泻等，严重者就会致癌，所以对于一些食物变质后，就要丢弃，暂时不吃的菜先放进冰箱，防止变质。
以上四种，就是要给大家介绍容易致癌的食物，大家应该不吃或者少吃，其次还要养成良好的生活习惯，这样才能杜绝癌症，健康生活。
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