通过对夜市小吃摊贩食品风险分析，重点抽检畜禽肉和肉制品、面制品、豆制品、肠类丸子类制品、食用油、冰淇淋、调料等，涉及的检测项目主要是农药残留、瘦肉精、丙二醛、硝酸盐、亚硝酸盐、糖精钠等。共抽检小吃摊床28家样品42批次，开展检测项目16项，目前检验结果全部合格。
下一步，碾子山区市场监管局将继续发挥食品快速检测车的优势，常态化出动食品安全快检车，通过食品抽检、快速检测的有效衔接，实现抽检、快检双轮驱动，切实保障全区百姓和游客舌尖上的安全，助力碾子山区旅游产业健康发展。
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